Esta receta de crepes de salmón ahumado está hecha para seducir cualquier tipo de paladar. Una de las creencias más equivocadas de todos los tiempos, es que el hecho de que las personas con diabetes tengan que cambiar su dieta, implica que sea por alimentos no tan sabrosos, no obstante, recetas como estas demuestran que se puede tener una dieta especial y comer delicioso al mismo tiempo.
Estos crepes de salmón ahumado son extremadamente saludables y delicioso, por eso son una receta para diabéticos ideal para sorprender a toda la familia. Este platillo es rico en minerales, nutrientes y vitaminas, perfectas para mantener estabilizada la salud de los pacientes con diabetes. Cuando digo ideal para sorprender a todas las personas, nos referimos a que es una receta absolutamente normal que pueden disfrutar tanto los diabéticos como las otras personas.
¡Ahora sí! Esperamos que te animes a preparar estos fabulosos crepes de salmón ahumado.
Receta de crepes de salmón ahumado
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Para preparar estos delicioso crepes de salmón ahumado, te contaremos paso a paso qué necesitas y cómo debes hacerlo, el resultado lo amarás.
Ingredientes para crepes de salmón ahumado
Para los crepes
⅓ Taza de leche descremada
⅓ Taza de harina de trigo
3 Claras de huevo
1 Huevo
Sal
Aceite de oliva
Para el relleno
½ Taza de leche descremada
5 Huevos
Salmón ahumado
¼ Cebolla morada
Cebollín finamente picado
Alcaparras
Preparación de crepes de salmón ahumado
1. Tomamos los huevos para los crepes y los batimos en un tazón. Añadimos la harina de trigo, la leche descremada y sal al gusto.
2. Echamos un chorrito de aceite en el sartén y añadimos un poco de la mezcla, cuidando de cocinar al menos 1 minuto por cada lado. Hacemos las crepes que consideremos necesarias y reservamos.
3. Añadimos un chorrito de aceite en la misma sartén, incorporamos los huevos, espolvoreamos con sal y revolvemos, la idea es hacer unos huevos revueltos tradicionales. Cuando estén en su punto, retiramos y reservamos para después.
4. El siguiente paso es cortar finamente la cebolla morada, puede ser la cantidad indicada o añadir un poco más de acuerdo a tus gustos. Picamos también el cebollín y reservamos.
5. Después de tener todo preparado, agregamos un chorrito de aceite de oliva a una sartén, añadimos los trozos de salmón y salteamos brevemente por cada lado.
6. Para finalizar, montamos nuestro plato, ponemos uno de los crepes, añadimos una cucharada de huevos revueltos, cebolla y cebollín finamente picados.
¡Y listo! ya podemos disfrutar de una deliciosa receta para diabéticos, que sin duda alguna se robará el show en tu mesa.
Como ves, preparar esta receta de crepes de salmón ahumado es supremamente sencillo y no necesitas de ingredientes muy rebuscados ni de pasar horas y horas en la cocina.
Esperamos que te animes a poner en práctica esta delicia, pues en Para Diabéticos Dulzones queremos enseñarte a llevar tu diabetes de la mejor manera, incluyendo aquí el poder comer delicioso.
