5 verduras para diabeticos

Una dieta ideal para la diabetes es una combinación de muchos factores. Los alimentos azucarados y refinados son un estricto no-no. Los carbohidratos presentes en estos alimentos se metabolizan demasiado rápido y hacen que aumenten los niveles de azúcar en sangre. Las bebidas azucaradas tampoco son buenas. La falta de fibra y calorías líquidas empeora la gestión de los niveles de azúcar. Hay que priorizar los alimentos ricos en fibra y bajos en índice glicémico. El índice glucémico (IG) es una clasificación relativa de carbohidratos en los alimentos según cómo afectan los niveles de glucosa en sangre. Los carbohidratos con un valor GI bajo (55 o menos) se digieren, absorben y metabolizan lentamente y provocan un aumento gradual de la glucosa en sangre. Los carbohidratos con un IG superior a 70 provocan marcadas fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre. Estas fluctuaciones anormales se han correlacionado con la diabetes tipo 2

Aquí hay algunas verduras que los diabéticos deben incluir en su dieta para la diabetes.

1. Calabaza

amarga Su sabor amargo-picante puede haber hecho mella en la popularidad de las verduras, pero la verdad es que la calabaza amarga o karela es uno de los alimentos más saludables y ricos en antioxidantes que puede agregar a su dieta. La calabaza amarga contiene sustancias activas que le confieren propiedades antidiabéticas como la charantina, conocida por su efecto hipoglucemiante y un compuesto similar a la insulina conocido como polipéptido-p. Y para aquellos que se preguntan cómo aumentar su ingesta, aquí hay 5 deliciosas formas de ayudarlo .

2. Espinacas

Debe haber una razón por la cual Popeye no podía dejar de hablar sobre su amor por las espinacas y hay muchas razones para que usted también se una a la brigada. La espinaca también es una gran fuente de ácido fólico, fibra dietética, vitaminas A, B, C, E y K. La fibra retrasa la digestión, lo que asegura que el azúcar no se metabolice rápidamente y provoque un aumento en los niveles de azúcar en sangre.

3. Coliflor

El florete es un almacén de minerales y nutrientes vitales. El superalimento también está cargado de proteínas, magnesio, fósforo, potasio y manganeso. El IG de la coliflor se calcula entre 5 y 15, lo que es ideal para las personas con diabetes. La coliflor también tiene un alto contenido de fibra, lo que es más beneficioso para controlar las fluctuaciones de azúcar en sangre.

4. Brócoli

El brócoli, una potencia nutricional, tiene innumerables razones para ser parte de su dieta fabulosa y en forma. El nutricionista consultor Dr. Rupali Datta nos dice que el brócoli tiene un IG de 15, que es muy bajo. Es una fuente excepcional de fibra, todo lo cual la convierte en un excelente alimento para diabéticos. Una de las principales áreas de preocupación entre los diabéticos es el daño causado a los vasos sanguíneos. En un estudio de laboratorio publicado en la revista “Diabetes” en 2008, un equipo de investigadores encontró que los sulforafanos en el brócoli protegen contra este tipo de daño celular. En otro estudio de laboratorio, investigadores de la Universidad de Gotemburgo en Suecia encontraron que los sulforafanos reducían la producción de glucosa en las células del hígado.

5. Espárragos

Escuche las últimas canciones , solo en JioSaavn.comLos has visto en guisos, risottos y ensaladas. Los espárragos se utilizan ampliamente en la cocina italiana y continental. Además de agregar un sabor delicioso a sus platos, los espárragos también pueden ayudar a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Las verduras sin almidón tienen solo 20 calorías y casi 2 gramos de fibra dietética por porción. Es especialmente rico en un antioxidante llamado glutatión, que se sabe que regula los niveles de azúcar y aumenta la producción de insulina.

Beneficios del té verde que tienes que aprovechar para mejorar tu salud

Los beneficios del té verde para tu organismo son múltiples y te ayudan a cuidarte externa e internamente. El té verde es muy valorado en diversas culturas, gracias a sus diversas propiedades para la belleza, la armonía y la salud. 

Pensando en todo esto hoy queremos compartir contigo estos beneficios del té verde que te convencerán de incluirlo en tu dieta cotidiana. 

Beneficios del té verde

Beneficios del te verde

A continuación te compartiremos algunos de los beneficios del té verde que ayudarán a mejorar la vida. 

1. Combate el envejecimiento 

Uno de los beneficios del té verde más importantes es su alto nivel de antioxidantes, esto significa que contribuye enormemente a la salud y belleza de los órganos y tejidos, lo que se traduce en que es un aliado perfecto para la eterna juventud. Si quieres retrasar los procesos de envejecimiento consumir una taza de té verde al día, te ayudará a ir por buen camino. 

2. Fortalece el sistema inmunológico 

Gracias a las propiedades del té verde, este ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, sube nuestras defensas y mejora la salud. Es por eso que, el consumo regular de esta bebida, ayuda a que estemos protegidos contra múltiples enfermedades. 

3. Fortalece nuestro cerebro 

El consumo regular de té verde ayuda a fortalecer nuestra salud cerebral previniendo las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia senil. De la misma manera, fortalece nuestra memoria y procesos cognitivos. 

4. Combate el estrés 

El té verde nos ayuda a combatir uno de los males más generalizados de la contemporaneidad, el estrés. Los cuadros de estrés son productos de las exigencias de la vida moderna. El estrés se presenta en personas de todas las edades y es un peligro de salud pública pues es el detonante de diversas enfermedades. La buena noticia es que el consumo de té verde nos ayuda a equilibrar nuestro sistema nervioso y promueve la armonía y la tranquilidad. 

5. Protege nuestro corazón

El té verde es un remedio único para mantener nuestro corazón, arterias y sistema circulatorio funcionando correctamente. Esto significa que, si consumimos té verde constantemente podemos asegurarnos una salud mejor y tendremos un aliado único para nuestro corazoncito. 

6. Tiene propiedades anticancerígenas 

Gracias a su alta concentración de antioxidantes, el té verde tiene propiedades anticancerígenas ideales para proteger nuestro organismo de diversos tipos de cáncer. La idea es que bebas al menos una taza de té verde al día, para aprovechar todos estos beneficios y mantener tu salud en un estado óptimo. 

7. Combate la obesidad

El té verde estimula el adecuado funcionamiento de nuestro sistema digestivo. Es por esto que evita la retención de líquidos y ayuda a quemar las grasas localizadas. De la misma manera reduce la ansiedad que nos lleva a sentir hambre todo el tiempo, lo que contribuye enormemente a la pérdida de peso. 

Esperamos que después de conocer los beneficios del té verde te animes a incluirlo dentro de tus hábitos cotidianos, estamos seguros de que tu salud te lo agradecerá. 

Ensalada de col lombarda: Una delicia para diabéticos

Esta ensalada de col lombarda también conocida como ensalada primavera, es una delicia rotunda, fácil de preparar y es una de esas recetas aptas para diabéticos que puedes compartir con toda la familia. 

Una de las cosas más geniales de esta preparación, es que además de ser deliciosa, aporta muchos nutrientes esenciales y su textura y combinación de verduras, hacen que sea toda una fiesta de colores. 

Si quieres añadir un acompañante especial a tu menú para diabéticos. Esta ensalada de col lombarda te hará delirar. 

Receta de ensalada de col lombarda

Ensalada de col lombarda

Para preparar esta receta de ensalada de col lombarda, no tendrás que ser un chef profesional.´Es más, si sigues las instrucciones al pie de la letra, en pocos minutos tendrás una delicia, digna de los mejores restaurantes. 

Ingredientes para la ensalada

  • 1 Col lombarda o repollo morado mediano
  • 2 Tomates 
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pepino
  • ½ Lechuga pequeña 
  • 1/4 Cebolla blanca
  • 1 Puñito de almendras

Para el aderezo

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 limones
  • Sal 
  • Vinagre de frutas 
  • orégano 

Preparación de la ensalada de col lombarda

1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien una ensaladera y disponerla para la ensalada. 

2. Picas la col lombarda o la rallas con ayuda de un rallador. 

3. Luego añades la lechuga picada con el grosor que más te gusta. 

4. El siguiente paso es picar los tomates en cubos e incorporarlos. 

5. Luego, añadimos ¼ de cebolla finamente picada. 

6. Añadimos el pepino picado en cubos. 

7. Revolvemos todos los ingredientes hasta que estén perfectamente incorporados y añadimos las almendras picadas en trozos. 

8. Para preparar la vinagreta, en un recipiente mezclamos un chorrito de vinagre, el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de orégano y sal al gusto. 

10. Para finalizar, añadimos la vinagreta sobre la ensalada, mezclamos muy bien. 

¡Y listo! Servimos y disfrutamos esta deliciosa ensalada de col lombarda que se robará los suspiros y que además es súper nutritiva y mantiene tu diabetes regulada. 

Beneficios de la col lombarda

  • La col lombarda tiene muy bajo nivel calórico. 
  • La col lombarda es rica en antioxidantes. 
  • La col lombarda es rica en vitamina C. 
  • Contiene folatos, ideales para la creación de células sanguíneas. 
  • Tiene propiedades anticancerígenas. 
  • La Col lombarda es rica en tiamina, potasio, Vitamina K, A, B6 y Riboflavina. 
  • La col lombarda previene la obesidad. 
  • La col lombarda mejora el sistema digestivo. 
  • Es una aliada ideal para mantener la salud cardiaca. 
  • El consumo regular de col lombarda disminuye los niveles de colesterol. 
  • La col lombarda embellece la piel. 
  • Gracias a sus propiedades antiinflamatorias es ideal para tratar problemas como la mastitis. 

Como ves, el consumo regular de col lombarda tiene múltiples beneficios para tu salud. Y si puedes comerla en una deliciosa ensalada de col lombarda tu paladar te lo agradecerá. 

Si quieres seguir disfrutando de deliciosas recetas para diabéticos. Quédate muy cerca de Para Diabéticos Dulzones, que tenemos una comunidad para ayudar a que las personas con diabetes vivan una vida más plena. 



Receta de bizcocho para diabéticos que tienes que probar

Esta receta de bizcocho para diabéticos es todo un hit culinario, pues pueden disfrutarlo tanto las personas con diabetes como sus familiares, gracias a que el sabor es delicioso. 

Sabemos que cuando alguien recibe un diagnóstico de diabetes, tiene en la cabeza que su vida cambió rotundamente y que ya no podrá disfrutar de tantas delicias. No obstante, con un poco de conocimiento culinario y creatividad podrás consumir alimentos deliciosos que no afecten tu salud. 

Los bizcochos son uno de los postres favoritos de las personas, porque son ideales para fiestas de cumpleaños o para un bocadillo con la familia o amigos. Este bizcocho para diabéticos te sorprenderá, gracias a que su sabor es delicioso y querrás difrutarlo una y otra vez. 

Bizcocho para diabéticos 

bizcocho para diabéticos

Esta receta de bizcocho para diabéticos es el cielo en la tierra, además es una de nuestras recetas favoritas para diabéticos, y cuando lo pruebes sabrás porqué. 

Ingredientes

  • 75 gramos de harina
  • 3 huevos 
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ Taza de leche descremada
  • ½ Taza de Yogur natural libre de azúcar 
  • 1 Cucharada de cáscara de limón rallada
  • 8 Mililitros de edulcorante líquido
  • Mantequilla

Preparación del Bizcocho 

  • Tomamos los huevos. Separamos las yemas de las claras. 
  • Echamos las claras en un recipiente, añadimos el edulcorante y batimos hasta que estén a punto de nieve. 
  • En un recipiente aparte, batimos las yemas, el yogur y la leche descremada. 
  • Cuando todos los ingredientes estén perfectamente mezclados, empezamos a añadir poco a poco la harina con la ayuda de un colador y el polvo para hornear. 
  • Si ya todo está incorporado, empezamos a añadir las claras batidas sin dejar de revolver para que conserve su volumen. 
  • Cuando todos los ingredientes estén perfectamente batidos. Engrasamos un molde con la mantequilla, cuidando que no queden grumos. Añadimos la mezcla en el molde y acomodamos con una espátula. 
  • Para finalizar llevamos el molde al horno, a 180° centígrados de temeratura y dejamos durante una hora. 

¡Y listo! Retiras del horno tu delicioso bizcocho para diabéticos. 

Recomendaciones adicionales para decorar tu bizcocho para diabéticos

Nuestro bizcocho para diabéticos es todo un manjar, no obstante, si quieres añadirle más magia, puedes decorar con lo siguiente: 

  • Bañar con un chorrito de yogur natural sin azúcar y espolvorear con frutos secos como almendras o maní. 
  • Decorar con frutos rojos o trocitos de fruta como fresas o manzanas. 
  • Hojas de menta o albahaca. 
  • Flores naturales para decorar el plato. 

O, en general, combinarlo con aquellos ingredientes que te encantan y no ponen en peligro tu salud. 

Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso bizcocho para diabéticos, te invitamos a que pongas en práctica esta receta saludable y sorprendas a todos con tus habilidades culinarias. Este bizcocho es la prueba contundente de que se puede tener diabetes y a la vez comer delicioso. 

Si quieres aprender más sobre el mundo de la diabetes, sigue este blog, pues en Para Diabéticos Dulzones, queremos que la diabetes no te impida tener una vida plena y llena de cosas deliciosas. 




Qué es la dieta cetogénica: ¡Todo lo que tienes que saber!

¿Sabes qué es la dieta cetogénica o Keto? Si aún no lo sabes, en este artículo descubrirás no solo qué es la dieta cetogénica sino cuáles son los beneficios que tiene para tu vida. Si estás pensando en bajar de peso o simplemente en evitar enfermedades como la diabetes, este tipo de dieta te encantará.

¿Qué es la dieta cetogénica?

Qué es la dieta cetogénica

La dieta cetogénica, también conocida como dieta Keto es un tipo de dieta baja en carbohidratos que se guía a partir de un plan de alimentación particular. 

El secreto de la dieta keto o dieta cetogénica, es que el equilibrio alimenticio generado por el plan de nutrición, estimula la producción de algunas moléculas conocidas como “cetonas”. El cuerpo usa este tipo de moléculas para reemplazar la glucosa, cuando los niveles son muy bajos. 

Las cetonas solo se producen si comemos muy pocos carbohidratos, puesto que estos se descomponen fácilmente y se convierten en azúcar en la sangre. Esto quiere decir que las Cetonas funcionan como combustible para el funcionamiento correcto del organismo. 

¿Quienes tienen contraindicaciones para hacer una dieta cetogénica?

La dieta cetogénica es apta casi para todo el mundo. No obstante las siguientes personas deben hacerlo con consideraciones especiales. 

El caso de las personas que toman medicamentos para la diabetes, como la insulina, si deciden empezar una dieta keto, deben reducir la dosis de insulina en al menos un 30 o 50 %. 

Las personas con presión arterial alta que toman medicamentos, es posible que estos no sean compatibles o que deban dejarlos, pues este tipo de dietas ayudan a reducir la presión arterial. 

Si estás amamantando, lo mejor es que no empieces este tipo de dieta, pues tu organismo está recuperando nutrientes, minerales y otras sustancias necesarias para su correcto funcionamiento. 

No obstante, en cualquiera de los casos, lo mejor es que consultes con tu médico de confianza, si es el momento de empezar este tipo de dieta. 

Beneficios de la dieta cetogénica 

Ahora que ya sabes qué es la dieta cetogénica o dieta Keto, es momento de que conozcas sus beneficios: 

  • La dieta cetogénica es perfecta para quemar el exceso de grasa corporal. 
  • La dieta cetogénica es ideal para revertir los casos de diabetes tipo II. 

Alimentos para consumir en una dieta Keto

Para llevar una dieta como esta, lo ideal es consumir la menor cantidad de carbohidratos netos posible. El número recomendado es de 20 a 50 gramos de carbohidratos netos por día.

Algunos de los alimentos que menos carbohidratos tienen son: pescados y mariscos, grasas naturales, verduras que crecen en la superficie de la tierra, carne, pollo, café, té huevos y quesos, lechugas y verduras de hojas verdes, frutos secos, fresas, frambuesas, moras y arándanos.  

Esperamos que ahora que conoces qué es la dieta cetogénica, te animes a ponerla en práctica, estamos seguros de que tu organismo te lo agradecerá. No olvides que si eres diabético, y decides hacer una dieta keto, debes consultar antes con tu médico, para reducir la insulina del modo adecuado, de acuerdo a tu cuadro de salud.