ingredientes
contenido del articulo
1 tostador de horno de seis a siete libras (Nota: los pollos kosher y los pollos etiquetados como “bañados” o “auto bañados” tienen agregado de sodio).
2 cucharadas de aceite de oliva
Zanahorias (opcional)
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 cucharaditas de tomillo molido
3/4 cucharadita de salvia molida
3/4 cucharadita de mejorana
3/4 cucharadita de romero molido
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1 1/2 cucharaditas de hojas de tomillo
1 1/2 cucharaditas de hojas de romero
1 limón
preparacion
Retire el cuello y las menudencias, luego enjuague y seque el pollo.
Frote aceite de oliva por dentro y por fuera del pollo, luego colóquelo con la pechuga hacia arriba en una fuente para asar poco profunda, sobre una rejilla o una “cama” de zanahorias, si lo desea.
Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón pequeño y frótelos sobre el pollo (por dentro y por fuera). Corte el limón en rodajas y exprima el jugo sobre el pollo (por dentro y por fuera).
Coloque las cáscaras de limón dentro del pollo y alrededor de las piernas y las alas.
Ase sin tapar a 350 ° F hasta que un termómetro insertado en la carne de la pechuga registre 165 ° F. Dependiendo del tamaño del ave, esto tomará entre 90 minutos y 2 horas y 15 minutos.
Tiempo de preparación:
20 minutos.
Tiempo de cocción:
90 minutos a 2 horas, 15 minutos.
Rendimiento:
6 a 8 porciones
Tamaño de la porción:
3 onzas (con piel)
Calorías: 170/210 (carne blanca / carne oscura) calorías, Carbohidratos : 0 g / 0 g, Proteínas : 21 g / 17 g, Grasas : 10 g / 16 g, Grasas saturadas : 3 g / 5 g, Colesterol : 85 mg / 110 mg, Sodio : 45 mg / 55 mg, Fibra : 0 g / 0 g
Intercambios por ración: 3 carnes medianas / 3 carnes medianas (carnes blancas / carnes oscuras). Opciones de carbohidratos: 0/0 (carne blanca / carne oscura).
