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Los mejores consejos, recetas y productos para la diabetes

Tarta de mango sin azúcar para diabéticos que te encantará

Tarta de mango sin azúcar

Esta tarta de mango y yogur sin azúcar es una de esas recetas para diabéticos que debemos tener a la mano, gracias a su inigualable sabor, textura cremosa y a que es súper fácil de preparar. 

El mango es una fruta muy dulce y por eso muchas personas preguntan si un diabético puede comer mango. La respuesta es Sí, siempre y cuando sean porciones moderadas de aproximadamente 100 gramos.

Recuerda que si tienes diabetes debes comer al menos tres porciones de frutas al día, principalmente de aquellas que se consideran frutas aptas para diabéticos. Si eliges el mango entre esas frutas, la idea es que sea una sola vez al día y que si decides comer esta deliciosa tarta de mango sea acompañada por una dieta saludable

Ingredientes para preparar tarta de mango 

  • 50 gramos de avena en hojuelas 
  • 100 gramos de galletas maría bajas en azúcar 
  • 50 gramos de margarina light 
  • 300 gramos de mango 
  • 500 ml de yogur natural descremado
  • 100 ml de leche descremada
  • 18 Gramos de gelatina sin sabor 
  • 200 Ml de crema de leche 
  • 1 Cucharada de Stevia 

Gelatina para recubrir 

  • 350 Gramos de mermelada sin azúcar
  • 5 Gramos de gelatina sin sabor

Tiempo de preparación 

Tiempo de cocción:  1 Hora 

Tiempo de preparación: 3 Horas

Tiempo total: 4 Horas

Porciones: 16

Cómo hacer tarta de mango para diabéticos 

1. Trituramos las galletas María y mezclamos con la avena en hojuelas, añadimos la mantequilla fundida y revolvemos hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados. En este punto cubrimos la base del molde con la ayuda de una espátula para que quede bien repartido. Llevamos al refrigerador. 

2. Pelamos y picamos nuestro mango en trocitos, lo echamos a la licuadora, añadimos el yogur y licuamos muy bien para que no queden muchas fibras.Agregamos la Stevia y seguimos licuando hasta que la mezcla esté perfectamente combinada. 

3. Calentamos la leche, puede ser en el microondas o en la estufa. Mientras calienta diluimos la gelatina sin sabor en agua fría. Luego mezclamos la leche y la gelatina hasta que no quede ningún tipo de grumo. 

4. Echamos está mezcla en la licuadora y licuamos con la mezcla que teníamos ahí previamente. 

5. Vertemos la mezcla en un recipiente. En otro recipiente echamos la crema de leche o nata para montar, y procedemos a batir hasta que queden picos, en este punto la añadimos a la mezcla anterior y revolvemos cuidando que la nata no se baje. 

6. Sacamos la base de galletas del refrigerador, podemos cubrir los bordes con acetato para que no se pegue y vertemos el mouse de mango sobre la base. Regresamos al refrigerador. 

7. Para recubrir, hidratamos la gelatina en agua fría, luego llevamos al microondas o al fuego para que se funda y no queden grumos. En este punto añadimos la mermelada y mezclamos hasta que todo quede perfectamente integrado. 

8. Cuando esté lista, vertemos sobre el mouse de mango y dejamos en el refrigerador por un tiempo de 3 a 4 horas ¡Y listo! 

Ahora tienes una tarta de mango que es uno de los mejores postres para diabéticos

Valores nutricionales 

HC 8,2 gr| Calorías 86,77|

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