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Cómo hacer peras al vino aptas para diabéticos en 3 pasos

Peras al vino

Las peras al vino, son uno de esos postres españoles que hacen que se nos haga agua la boca. Es un platillo delicioso, pero muchas personas con diabetes, tienen miedo de probarlo debido a que puede ser bastante dulce. No obstante, la buena noticia es que existe una receta de peras al vino aptas para diabéticos que puedes preparar en casa sin alterar tus niveles de glucosa en la sangre

Las peras son frutas que tienen una excelente fama en todo el mundo, en las culturas orientales se relacionan con la inmortalidad, debido a su capacidad de durar mucho más que otras frutas y se puede considerar como una fruta con historia debido a que se pueden rastrear evidencias de la antigüedad en las que se hablaba de la pera como elemento central de la gastronomía

Un punto importante de esta receta para diabéticos es que la pera se considera como una fruta apta para diabéticos, debido a que tiene múltiples beneficios. Algunos de ellos son, sus propiedades anti inflamatorias, que contribuyen a manejar la neuropatía diabética. Asimismo, son ricas en fibra, por lo que mantiene el tránsito intestinal regulado y previene padecimientos como el estreñimiento, y algunos científicos consideran que gracias a su impacto sobre el metabolismo, previene la diabetes tipo 2

Una de las ventajas más grandes de esta deliciosa receta, es que es fácil de preparar, los ingredientes son muy sencillos y además puedes usar cualquier variedad de pera. 

Ingredientes para hacer peras al vino 

  • 6 Peras grandes
  • 1 y ½ Vaso de vino tinto 
  • 1 Litro de agua 
  • 2 Astillas de canela
  • Stevia o edulcorante al gusto 

Tiempo de preparación 

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos 

Tiempo total: 25 minutos 

Porciones:

Cómo hacer peras al vino tinto 

1. Ponemos una olla con el agua al fuego, agregamos el vino tinto, el edulcorante y la canela. Con respecto al edulcorante, lo mejor es que sea el gusto, la medida más recomendada pueden ser 2 sobres de stevia o una cucharada de edulcorante líquido. Ahí el punto es que tú mismo encuentres tu punto favorito. 

2. Mientras tanto, pelamos las peras y las ponemos en posición vertical en la olla. La idea es que queden cubiertas plenamente. 

3. Dejamos que las peras se cocinen este caldo de vino durante 20 minutos. Luego retiramos del fuego y llevamos a la nevera durante 1 hora aproximadamente, con el fin no solo de que se enfríe sino que además, la pera logre absorber el sabor al máximo. 

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este postre para diabético en solo tres sencillos pasos. Tal vez te preguntes si el vino tinto es adecuado para los diabéticos. Con respecto a esto te podemos decir que de acuerdo con diferentes estudios el vino tinto tomado moderadamente puede ayudar a controlar la diabetes tipo 2, además de prevenir el colesterol alto y además ayudan a controlar el azúcar en la sangre, de aquellas personas que metabolizan lentamente los azúcares. 

Como ves, ahora ya no tienes excusas para animarte a probar esta deliciosa receta. Si quieres también puedes probarla con vino blanco y el resultado es fabuloso.

 

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