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Receta de magdalenas sin azúcar para diabéticos ¡Te encantará!

Magdalenas sin azúcar

Esta receta de magdalenas sin azúcar te dejará sin aliento, gracias a su textura inigualable y a su sabor delicioso. En el tiempo actual, no solo los diabéticos, sino muchas otras personas, están buscando opciones de recetas saludables que deleiten el paladar y que a la vez cuiden su salud. En este grupo entran estas deliciosas magdalenas sin azúcar para diabéticos. 

Esta receta para diabéticos es ideal para el desayuno, para media tarde o para la merienda, se puede acompañar de múltiples bebidas y les encantan tanto a grandes como a chicos.  Además, la ventaja más grande, es que  tienen un aporte calórico reducido por lo que es ideal para todos aquellos que quieren una dieta baja en calorías. 

Esperamos que te animes a preparar estas magdalenas sin azúcar, y después la incluyas dentro de tu menú para diabéticos. Ya verás que es súper fácil de preparar, además de ser económica y deliciosa. 

Ingredientes para magdalenas sin azúcar 

  • 200 Gramos de harina integral 
  • 1 Yogur descremado natural
  • 125 ml de aceite de coco
  • 3 Huevos 
  • 16 Gramos de levadura en polvo
  • 20 Gramos de Stevia
  • Esencia de vainilla

Tiempo de preparación 

Tiempo de cocción: 45 minutos 

Tiempo de preparación: 15 Minutos 

Tiempo total: 1 Hora

Porciones: 15 Magdalenas

Cómo hacer magdalenas sin azúcar 

1. Tomamos un recipiente y batimos las yemas de los huevos, añadimos el yogur, la stevia y una cucharadita de esencia de vainilla. 

En este punto, en lugar de Stevia, puedes usar sucralosa u otro tipo de edulcorante de tu preferencia e igual tu magdalena quedará muy deliciosa. 

2. Después de que todos los ingredientes estén perfectamente integrados, añadimos el aceite de coco y continuamos batiendo. Puedes hacerlo de modo manual, o con batidora, para tener mejores resultados. Si no tienes aceite de coco, también puedes usar aceite de oliva. 

3. En este punto, tamizamos la harina integral con la levadura y la añadimos a nuestra mezcla. La idea es revolver muy bien con ayuda de una espátula. Otra cosa que debes tener en cuenta es que la harina se debe incorporar poco a poco para un mejor resultado, si la echas de golpe será más difícil trabajar la mezcla y pueden quedar grumos, cosa que no es ideal para tus magdalenas sin azúcar. 

4. En un recipiente distinto, batimos las claras hasta llevarlas a punto de nieve. La idea es que crezcan el doble. Cuando estén en este punto, las vertemos en nuestra masa y mezclamos súper bien hasta que todo esté perfectamente integrado. 

5. El siguiente paso es forrar nuestros moldes con papel encerado, precalentamos el horno a 180° y echamos la mezcla en los moldes. También puedes usar moldes de silicona que son más fáciles de trabajar. 

6. Horneamos de 12 a 15 minutos, sacamos del horno ¡Y listo!

Después de dejar enfriar, podrás disfrutar de tus magdalenas sin azúcar que no solo son aptas para personas con cualquier tipo de diabetes, sino que además son ideales para personas que quieran bajar de peso sin dejar de comer delicioso.

Valores nutricionales

|KCalorías 209| 12 HC|

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