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Brownie de chocolate blanco para diabéticos

Brownie de chocolate blanco

El brownie de chocolate blanco para diabéticos es una de esas recetas sin azúcar que todos tenemos que probar en algún momento de nuestra vida, sin importar si somos diabéticos o no. Sabemos que somos amantes de la repostería y es que quién se puede resistir a esos pastelillos esponjosos. 

Imagino que te regulas mucho con la comida, no obstante, la buena noticia es que este brownie es una de nuestras recetas estrella de postres para diabéticos, gracias a que es increíblemente deliciosa y no afecta tu salud. 

Esta receta es denominada por los norteamericanos como “blondie” debido a su bello color rubio. No obstante, nosotros sigamos llamándola brownie de chocolate blanco,que además no tiene azúcar y se convierte en una receta ideal para toda la familia. 

Ingredientes para preparar brownie de chocolate blanco

  • 180 gramos de chocolate blanco sin azúcar
  • 120 gramos de harina integral 
  • 180 gramos de mantequilla light 
  • 20 gramos de stevia o del edulcorante de tu preferencia
  • 2 Huevos 
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 Pizca de sal 
  • Nueces en trocitos (Opcionales)

Tiempo de preparación 

Tiempo de preparación: 20 minutos 

Tiempo en el horno: 35 minutos 

Porciones: 15 

Cómo hacer brownies de chocolate blanco sin azúcar

1.En una olla ponemos la mantequilla y el chocolate blanco y la llevamos a la estufa a fuego medio.Fundimos, mezclando constantemente. Un truco adicional para que no se te vaya a quemar la mezcla es derretir el chocolate al baño maría y luego combinarlo con la mantequilla, así se integran mejor y no corres el riesgo de que se te queme. 

2. En un recipiente aparte batimos los huevos con la Stevia o el edulcorante, la pizca de sal y un chorrito de esencia de vainilla. Incorporamos el chocolate y la mantequilla y seguimos batiendo hasta que todo esté integrado perfectamente. 

3. Tamizamos la harina y luego la incorporamos a la mezcla batiendo continuamente. Si decides incluir las nueces, las debes agregar en este momento. La realidad es que las nueces le dan una textura deliciosa a nuestros brownies de chocolate blanco. 

4. El siguiente paso es engrasar nuestro molde con un poco de mantequilla. Añadimos la mezcla preparada y esparcimos con la ayuda de una espátula. 

5. Llevamos al horno durante 30 a 35 minutos con el horno a 180°. El tiempo depende de gusto personal, si lo quieres más húmedo serán 30 minutos, y si por el contrario lo prefieres más seco serán 35 minutos.

6. Pasado el tiempo retiramos del horno, cortamos en cuadritos para que queden nuestras porciones individuales de Brownie ¡Y listo! a mí por ejemplo me encanta decorar con chocolate derretido y con arándanos u otras frutillas, pero este paso es opcional, yo lo hago más por un asunto de presentación, y porque realmente le da un toque delicioso.

Ahora puedes disfrutar de un delicioso brownie de chocolate blanco sin azúcar, una receta ideal para diabéticos que se llevará todos los elogios ¡Pruébala! Y te aseguro que se convertirá en uno de tus postres  para diabéticos favoritos

Valores nutricionales 

Calorías 151| 9,78 HC

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