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Los mejores consejos, recetas y productos para la diabetes

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En el desayuno Bolsillos de huevos revueltos y pimiento rojo

Un desayuno ideal incluye proteína magra, carbohidratos complejos y un poco de grasa. Esta receta incluye todos los aspectos importantes para una comida nutritiva; se está llenando lo suficiente como para pasar la mañana. Además, es rápido y fácil de hacer, ¡incluso sobre la marcha!

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Vas a necesitar

1 huevo

2 claras de huevo

1 cucharada de leche descremada

1/8 de cucharadita de sal

Aceite en aerosol antiadherente

1/8 cucharadita de pimienta negra

1 1/2 cucharaditas de mantequilla sin sal, ablandada y dividida

3 cucharadas de cebolla roja picada

2 cucharadas de pimiento rojo asado cortado en cubitos (secar antes de cortar en cubitos)

1 pan de pita integral redondo, cortado por la mitad transversalmente

¿como hacerlo?

1. Bate el huevo, las claras de huevo, la leche, la sal, si lo deseas, y la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

2. Rocía en una sartén mediana con spray antiadherente para cocinar. Agrega 1/2 cucharadita de mantequilla; calienta a fuego medio y agrega la cebolla revolviendo de  3 a 5 minutos, o hasta que esté dorado. 

Viertelo en la sartén; y espolvorea con pimientos rojos. Revuelva suavemente, levantando el borde para permitir que la parte cruda fluya por debajo hasta cuajarlo.

3. Unte uniformemente el interior de cada mitad de pan pita con la cucharadita de mantequilla restante. Coloque la mezcla de huevo en mitades de pita.

Calorías: 155 calorías, Carbohidratos : 17 g, Proteínas : 8 g, Grasas : 6 g, Grasas saturadas : 3 g, Colesterol : 113 mg, Sodio : 285 mg, Fibra : 3 g

A Media mañana  Granola De Manzana Y Frambuesa

Vas a necesitar

1 taza de granola baja

2 cucharadas de agua

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de maicena

1 libra de manzanas  en rodajas

1/2 cucharadita de canela molida

4 onzas de frambuesas congeladas sin azúcar

3 paquetes de sustituto de azúcar

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 cucharadita de extracto de almendras

¿como hacerlo?

1. Coloca la granola en una bolsa de almacenamiento de alimentos pequeña con cierre; sellar herméticamente. Trituralo hasta obtener una textura de miga gruesa; dejar de lado.

2. En un tazon pequeño vas a colocar agua, jugo de limón y la maicena, revuelve hasta que la maicena se disuelva por completo.

3. A este le agregaras manzanas y la canela revuelva hasta que se mezclen. 

4. Luego llevalo a hervir, caliente a fuego medio-alto durante 1 minuto. 

5. Retire la sartén del fuego. Agregue suavemente las frambuesas, el sustituto de azúcar, la vainilla y el extracto de almendras. Espolvorea las migas de granola uniformemente por encima. Deje reposar, sin tapar, 30 minutos.

Calorías: 86 calorías, Carbohidratos : 19 g, Proteínas : 1 g, Grasas : 1 g, Grasas saturadas : 1 g, Colesterol : 0 mg, Sodio : 31 mg, Fibra : 2 g

En el almuerzo Salteado De Pollo Y Brócoli Con Maní

Vas a necesitar

1 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio y sin grasa, cantidad dividida

2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio

1 1/2 cucharadas de maicena

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de ajo en polvo

Aceite en aerosol antiadherente

1/2 cucharadita de aceite vegetal

1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 2 x 1/4 de pulgada

1 taza de floretes pequeños de brócoli

1 taza de tiras de pimiento rojo

1/4 taza de cacahuetes tostados en seco sin sal picados

¿Como lo haras?

1.Combina 1 taza de caldo de pollo con salsa de soja, maicena, sal, jengibre y ajo en polvo en un recipiente pequeño. Vas a revover  hasta que quede suave

 2.Cubre ligeramente una sartén grande con aceite; calienta a fuego alto. Agrega el pollo; saltee durante 2 minutos. Retire el pollo de la sartén.

3.Agrega la 1/2 taza restante de caldo de pollo a la sartén; llevar a hervir. Agrega el brócoli y el pimiento; vuelver a hervir pero esta vez a fuego lento  tapado, durante 2 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.

4. Aumenta el fuego a alto. Agregue el pollo a la sartén. Revuelve la salsa y agrégue a la sartén. hiervelo durante  1 a 2 minutos, o hasta que espese. Agregue los cacahuetes.

Calorías: 231 calorías, Carbohidratos : 7 g, Proteínas : 31 g, Grasas : 8 g, Grasas saturadas : 2 g, Colesterol : 69 mg, Sodio : 686 mg, Fibra : 2 g

En la cena Pollo a la parrilla con romero

Vas a necesitar

Aceite

2 cucharadas de hojas de romero frescas picadas

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, picados

1/4 cucharadita de sal

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

¿Como lo harás?

1.vas a rociar la rejilla de la parrilla con spray antiadherente

2. luego en uin plato vas a batir el romero, el jugo de limón, el aceite, el ajo y la sal en un tazón pequeño, agregando luego el pollo  . una vez que has acaado de bañar el pollo con la marinada vas a llevarlo a la refrigeradora por  15 minutos, volteando el pollo una vez. 

saca el pollo del refrigerador, retiralo de la marinada y Asalo en la parrilla durante al menos 6 minutos por ambos lados , puedes servirlo con verduras que mejor quieras ya sea ak vapor o a la parrilla

Calorías: 192 calorías, Carbohidratos : 2 g, Proteínas : 26 g, Grasas : 8 g, Grasas saturadas : 1 g, Colesterol : 66 mg, Sodio : 222 mg, Fibra : 1 g

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