Un dulce alimento para la diabetes
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Las vainas de tamarindo provienen del árbol de tamarindo, que originalmente provenía de África, pero ahora se puede encontrar y usar comúnmente en la cocina de Asia, Arabia, Australia, México y América del Sur. En México y algunos otros países latinoamericanos, se llama tamarindo.
La pulpa pegajosa de las vainas marrones es comestible y tiene un sabor agridulce.
Beneficios para la salud del tamarindo Y sobre todo para la diabetes
El tamarindo ha sido un remedio popular desde hace mucho tiempo con una larga lista de usos, incluido el tratamiento de dolores de garganta y de insolación.
También puede tener propiedades antibióticas y antiinflamatorias.
Es importante tener en cuenta que, si bien el tamarindo tiene beneficios potenciales para la salud, es una fuente de carbohidratos y debe incluirse en una dieta bien balanceada. Lo mejor es consumirlo en pequeñas cantidades o usarlo como condimento para mejorar el sabor de los alimentos y las bebidas.
beneficios del tamarindo – Contenido nutricional
Este alimento es una excelente fuente de vitamina B, vitamina C, potasio, magnesio, hierro, tiamina, fósforo, riboflavina y fibra.
Media taza de pulpa de tamarindo contiene aproximadamente: 140 calorías, 0.4 g de grasa, 38 g de carbohidratos, 34 g de azúcar, 3 g de fibra y 2 g de proteína.
Donde comprar tamarindo
El tamarindo se puede comprar en forma de vaina o en puré, pasta, salsa, concentrado o bloque. Muchas tiendas de comestibles lo almacenan, y también se puede encontrar en los mercados indios y asiáticos. También puede solicitarlo en línea. El tamarindo puro generalmente no contiene azúcar ni otros ingredientes, pero siempre asegúrese de revisar la etiqueta.
beneficios del tamarindo – Almacenamiento
La pasta de tamarindo se mantendrá casi indefinidamente en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado.
beneficios del tamarindo – Recetas Con Tamarindo
Si está buscando una comida con sabor fuerte, intente agregar un poco de tamarindo a su plato. Se combina muy bien con las especias, como el curry, el jengibre y el pimiento rojo. El pescado picante con salsa de tamarindo es un excelente plato para probar o, si no te GUSTA el pescado, puedes probar los filetes de tamarindo a la parrilla con soja . Y para una comida vegetariana más fresca, pruebe una ensalada picada de col rizada y garbanzos con vinagreta de tamarindo .
Tus papilas gustativas seguramente no serán decepcionadas
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